Krabber rundt

Jeg har vært hjemme på Østlandet denne helgen for å ordne diverse. Der hadde vi fått levert på døra en bærepose full av krabber fisket på Hitra. Ingen i familien er egentlig kjempebegeistret for krabber eller andre skalldyr, men jeg fant nødvendigvis ut at krabbe, i likhet med hval, var noe jeg burde ha smakt. Derfor ble det krabbe til kvelds på lørdag.

Det er mulig smaksløkene mine ubevisst motsetter seg kjøtt som serveres kaldt, men krabbe slo i likhet med reker ikke helt an. Det vil ikke si at det ikke var spiselig. Det var absolutt spiselig, og smakte endog bedre enn jeg hadde forventet. Men ved sidenav smaken er et annet problem med krabber og andre skalldyr at det er kronglete og klissete å spise, og det er aldri snakk om å ta en stor jafs av kjøtt, men snarere å pirke ut noen småbiter og fordele på en skive.

Konklusjonen er at krabbe er en rett som kan anbefales, med forbehold.